슈퍼푸드 귀리 - 슈퍼곡물
미국 지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 유일한 곡류인 귀리는 수용성 식이섬유인 베타글루칸을 다량 함유하고 있어, 혈당을 잡아주고 다이어트를 도우며 심혈관계질환 예방과 암 예방 및 회복에도 도움을 주는 등의 다양한 효능을 가지고 있어 주목 받고 있습니다. 귀리의 원산지는 중앙아시아 아르메니아라고 알려져 있는데, 유럽에는 기원전 2200∼1300년경, 미국과 캐나다에는 1900년경, 중국에는 600∼900년경에 들어왔다고 합니다. 우리나라에는 고려 때 몽고족에 의해서 전해진 것으로 알려져 있으며 옛 문헌으로는 고려시대 말의 기록이 남아 있습니다. 과거 귀리는 감자와 섞어서 밥을 지어 먹거나 피와 섞어 죽을 쑤어 먹었는데, 근래에는 귀리를 그래놀라, 오트밀, 뮤즐리 등의 형태로 쉽고 간편하게 섭취하는 경우..
Health & Beauty
2018. 5. 18. 16:34